Teh hijau, dengan beragam jenis dan rasa yang menggoda, telah menjadi minuman yang semakin populer di seluruh dunia.
Dalam dunia teh hijau, dua varietas yang sering kali membingungkan adalah Matcha dan Green Tea.
Dalam artikel ini, kami akan membahas perbedaan antara kedua jenis teh ini, mulai dari cara pengolahan hingga manfaat kesehatan yang ditawarkannya.
1. Cara Pengolahan
Green Tea: Green tea adalah hasil dari daun teh yang diambil dari tanaman Camellia sinensis. Proses pengolahannya melibatkan panen daun muda, pengeringan, dan penggulungan sebelum daun direbus atau diolah dengan uap. Ini menjaga warna dan nutrisi teh hijau.
Matcha: Matcha, di sisi lain, dibuat dengan menggiling seluruh daun teh hijau yang tumbuh teduh, sehingga seluruh daun masuk ke dalam bubuk halus. Ini mempertahankan lebih banyak nutrisi dan serat daripada green tea.
2. Penampilan dan Rasa
Green Tea: Green tea umumnya memiliki rasa yang ringan, herba, dan kadang-kadang pahit. Warna infusnya bervariasi dari kehijauan pucat hingga hijau tua, tergantung pada jenisnya.
Matcha: Matcha, dalam bentuk bubuk, menghasilkan minuman dengan warna yang lebih pekat dan rasa yang lebih kaya. Rasanya sering kali lebih manis dan sedikit pahit dibandingkan dengan green tea biasa.
3. Manfaat Kesehatan
Green Tea: Green tea dikenal dengan sejumlah manfaat kesehatan. Ini mengandung antioksidan, terutama epigallocatechin gallate (EGCG), yang dapat membantu meningkatkan metabolisme, mengurangi risiko penyakit jantung, dan memberikan manfaat anti-penuaan.
Matcha: Matcha memiliki manfaat kesehatan yang lebih kuat daripada green tea biasa. Kandungan nutrisi yang lebih tinggi, terutama kandungan EGCG yang lebih besar, menjadikannya pilihan yang kuat untuk mendukung sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan konsentrasi dan ketenangan.
4. Konsumsi
Green Tea: Green tea bisa diminum dalam bentuk klasik dengan daun teh yang direndam dalam air panas. Anda dapat menikmatinya baik panas maupun dingin.
Matcha: Matcha sering disiapkan dalam bentuk minuman dengan mencampurkan bubuk matcha dengan air panas dan mengocoknya hingga halus. Selain minuman, matcha juga digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari es krim hingga kue.
Akhir Kata
Meskipun Matcha dan Green Tea keduanya berasal dari tanaman teh yang sama, mereka memiliki perbedaan yang signifikan dalam hal cara pengolahan, penampilan, rasa, manfaat kesehatan, dan cara konsumsi.
Matcha, dengan keunggulannya dalam hal nutrisi dan rasa yang kaya, sering kali menjadi pilihan yang lebih unggul dari perspektif kesehatan.
Namun, keduanya dapat menjadi pilihan yang lezat dan bermanfaat bagi pecinta teh hijau. Maka, apakah Anda lebih suka Matcha yang kaya rasa atau Green Tea yang ringan, teh hijau adalah minuman yang memanjakan dan mendukung kesehatan Anda.
